Ошхона

Микротўлқинли печда чипс тайёрлаймиз

Микротўлқинли печда чипс тайёрлаймиз

Кўпчилигимиз чипслар тўғрисида унчалик фойдали бўлмаган егулик сифатида тасаввурга эгамиз. Лекин ақл билан тайёрланган чипслар ёрдамида бу фикрни ўзгартириш мумкин. Микротўлқинли печда пиширилган чипслар ўз фойдали хусусиятларини ҳам, таъмини ҳам сақлаб қолади. Масаллиқлар: – 0,5 кг картошка, сабзи, лавлаги, шолғом,…
​«Қиролича» пироги

​«Қиролича» пироги

Творогни хуш кўрувчиларга жуда ёқади! Зарур масаллиқлар: 250 гр. ун, 120 гр. сариёғ, 100 гр. қанд упаси, 1 дона тухум сариғи, 2 ош қошиқдан сметана ва какао, ярим чой қошиқ хамирюмшатгич; ичига солишга: 1 кг. творог, 400 мл. қаймоқ, 200…
Ҳақиқий стейк тайёрлаш сирлари

Ҳақиқий стейк тайёрлаш сирлари

Ширали ва хушбўй стейкни ким ҳам рад этарди? Афсуски кўпинча ҳақиқий стейкни фақат махсус муассасаларда татиб кўриш мумкин. Бироқ бу мазали таомни уйда ҳам тайёрлаш мумкин. Қуйида «Мачете» деб номланувчи стейкни уй шароитида тайёрлаш рецептини эътиборингизга ҳавола этамиз. Бизга 500…
​Хонимлар, чизкейк тайёрлаймиз!

​Хонимлар, чизкейк тайёрлаймиз!

«Чизкейк» сўзи инглиз тилидан олинган бўлиб «пишлоқли пирог» деган маънони англатади. Бу ширинликни пишириш ва тановвул қилиш сўнгги йилларда жуда урф бўлди. Ҳар бир ресторан ва қаҳвахона менюсида, албатта, бу ширинликни учратиш мумкин. Чизкейк тайёрлашда истаганингизча тажрибалар ўтказишингиз, реза мевалар,…
Французча нонушта — шоколадли круассан

Французча нонушта — шоколадли круассан

Круассан ва қаҳва ҳақиқий французча нонушта ҳисобланади. У қатлама ёки оширилган хамирдан тайёрланади. Круассан рогалик шаклида ўралади ва ярим ой шаклида бўлади. Шу сабабли унинг номланиши ҳам шаклидан келиб чиққан (французчада «круассан» «яримой» деб таржима қилинади). Ичига шоколад солинган ҳақиқий…
Қайлали шўрва – ҳаммага бирдек ёқади!

Қайлали шўрва – ҳаммага бирдек ёқади!

Зарур масаллиқлар: шўрва учун: 500 мл. сув, туз; фрикаделькалар учун: 400 гр. мол гўшти қиймаси, 60 гр. гуруч, 1 дона тухум оқи, 2 бош пиёз, 1 бўлак саримсоқпиёз, ўсимлик ёғи, туз, қора мурч; қайла учун: 1 донадан тухум, тухум сариғи…
«Қиш ифори» торти – совуқ кунларда кўнгил музқаймоқ тусаса…

«Қиш ифори» торти – совуқ кунларда кўнгил музқаймоқ тусаса…

Зарур масаллиқлар: корж учун: 450 гр. уваланадиган печенье, 200 граммдан сариёғ ва қора шоколад, 7 ош қошиқ қаймоқ; творогли аралашма учун: 500 граммдан творог ва сметана, 100 гр. исталган ёнғоқ мағзи, 70 мл. қаймоқ, 15 гр. желатин, 1 гр. ванилин.…
Стейк пиширишни биласизми?

Стейк пиширишни биласизми?

Кўпинча ресторан ва кафеларда еган стейкимизни уйда ҳам тайёрлаб кўришга уринамиз. Афсуски, бу уринишларимиз доим ҳам самарали бўлавермайди. Қуйида айнан стейк тайёрлаш бўйича маслаҳатлар берилган, улардан фойдаланиб ошхонангизни ҳақиқий ресторанга айлантиринг. 1.      Стейк учун мол гўшти айни муддао. Демак, гўштнинг…
Бодом билан безатилган торт – меҳмонларни хурсанд қилинг!

Бодом билан безатилган торт – меҳмонларни хурсанд қилинг!

Зарур масаллиқлар: 250 г сариёғ, 3,5 ст ун, 1 ст суюқ қаймоқ, 20 г ачитқи, 0,5 л сут, 100 г шоколад, 3 та тухум сариғи, 150 г шакар, бир чимдим туз. Тайёрланиши: 1. Ачитқини суюқ қаймоқ билан аралаштирасиз. Унга сариёғ…
Сабзидан тайёрланадиган мазали таомлар

Сабзидан тайёрланадиган мазали таомлар

Сабзининг жуда фойдали сабзавот эканлиги барчамизга маълум. Унинг таркибида бир қатор қимматбаҳо моддалар (каротин, ликопин, аскорбин кислотаси, Б, Э, C, К, ПП витаминлар гуруҳи ҳамда бошқа минераллар) мавжуд. У мунтазам истеъмол қилинганда кўриш қобилиятини, ошқозон-ичак тизими фаолиятини яхшилайди, саратон ҳамда…