Ошхона

«Денгиз ҳукмдори»

«Денгиз ҳукмдори»

Зарур масаллиқлар: 1 кг. балиқ гўшти, 2-3 та қизил булғор қалампири, битта сабзи, 3-4 дона помидор, 1 бош пиёз,яримта лимон шарбати, кўкатлар, туз; соуси учун: 3 ош қошиқ ўсимлик ёғи, 3 бўлак саримсоқпиёз, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Булғор қалампири ва помидорни тўртбурчак шаклда тўғранг.…
Байрам совғаси

Байрам совғаси

Зарур масаллиқлар: 500-600 гр ун, 500 гр. қанд упаси, 6 дона тухум, 8 ош қошиқ асал, 2 ош қошиқ какао, 1 чой қошиқ истеъмол содаси, ярим чой қошиқ долчин; глазурь учун: 2 дона тухум оқи, 5-6 ош қошиқ қанд упаси,1 чой қошиқдан…
Шоколад + олчали дуэт

Шоколад + олчали дуэт

Зарур масаллиқлар: 300 гр. ун, 100 мл. ўсимлик ёғи, 2 ст. шакар, 1 стакандан сут ва қайноқ сув, 4 дона тухум, 4-5 ош қошиқ какао, 1 чой қошиқ истеъмол содаси, ярим қути хамирюмшатгич; кремига: 400 гр. қаймоқ, 1 ст. қанд упаси; ичига солиш…
Мазали картошка пюресини тайёрлаш қоидалари

Мазали картошка пюресини тайёрлаш қоидалари

Оддийгина картошка пюресини янада мазалироқ, оғизда эриб кетадиган, енгил, ҳаттоки бошқача рангда ва иштаҳани очувчи ҳид таратадиган қилиб тайёрлаш йўлларини ўрганиб оламиз. Пюре учун картошка хилини танлаймиз Пюре енгил, майин ва ипир-ипирсиз бўлиб чиқиши учун картошканинг крахмали кўп, пўсти оч…
Озарбайжонча чучвара

Озарбайжонча чучвара

Келинчаклар ён дафтарига… Зарур масаллиқлар (6 кишилик): хамирига: 2,5 стакан ун, ярим стакан кефир, 2 дона тухум, 2 ош қошиқ сариёғ, туз; қиймасига: 700 гр. гўшт, 1 дона тухум, 1 бош пиёз, 2 бўлак саримсоқ пиёз, 1 ош қошиқ қуритилган райҳон, майдаланган қора мурч,…
Бисквит тайёрлаяпсизми?..

Бисквит тайёрлаяпсизми?..

Бисквит осон тайёрлангани билан бироз «қайсар»роқ. Ҳатто миксерда тухум оқини узоқроқ кўпиртириб юборсангиз ҳам шишиб чиқмай қолади. Агар ун солганингиздан сўнг хамир суюқроқ чиққандек туюлса, асло ун қўшиб қуюқлаштирманг. Хамирга ярим чой қошиқ истеъмол содаси аралаштиринг-да, газ печига қўйинг. Сода…
Қиймали пирог

Қиймали пирог

Янгиликка тобингиз қалай? Зарур масаллиқлар: 500 гр. гўшт қиймаси, 250 гр. сметана, 150 граммдан ун ва пишлоқ, 3 дона тухум, 2 бош пиёз, 1 чой қошиқ хамир юмшатгич, туз. Тайёрланиши: 1. Гўшт қиймасига гўштқиймалагичдан ўтказилган пиёзни қўшиб, аралаштиринг. Туз, мурч сепишни унутманг.…
Оширма хамирдан рогалик тайёрлаймиз

Оширма хамирдан рогалик тайёрлаймиз

Мулойим ва енгил хамирли рогалик оилангизнинг барча ёшдаги аъзолари учун бирдек маъқул келиши шубҳасиз. Бундан ташқари, ушбу пишириққа ўз таъбингизга қараб турли-туман қиймаларни солишингиз мумкин. Биз эса қийма сифатида майиздан фойдаландик. Зарур масаллиқлар: ачитқи учун: 1 пиёла сут 0,5 пиёла…
Дастурхонга меваларни кесиб қўйиш усуллари (фото)

Дастурхонга меваларни кесиб қўйиш усуллари (фото)

Чиройли шакл берилган мевалар дастурхон кўркига янада кўрк бағишлайди. Умуман олганда, бу қийин иш эмас, фақат баъзи қоидаларга риоя қилиш кифоя. Мева танлашда янги узилганлиги, шикаст етмаганлиги ва эзилмаганлигига эътибор беринг, акс ҳолда улардаги доғ ва ғадир-будур қисмлар яққол кўзга…
Творогли пирог пиширамиз

Творогли пирог пиширамиз

Творогли пирог чизкейкнинг соддароқ ва қўполроқ тарзда тайёрланган бир кўринишидир. Хамир ва творог пропорциялари турлича бўлиши мумкин, бироқ творог кўпроқ бўлиши керак, шунда пирог текстураси мулойим ва майин бўлади. Зарур масаллиқлар: хамири учун: 150 г ун 0,5 стакан шакар 100…