Қуюқ овқатлар

Бақлажонли тамадди — ифторликка енгил салат

Бақлажонли тамадди — ифторликка енгил салат

Зарур масаллиқлар: 2 та бақлажон (500 гр.), 100 мл. сметана, 40 гр. сариёғ, 2 ош қошиқ ун, 2 бўлак саримсоқпиёз, шивит, туз, қора мурч. Тайёрланиши: 1. Бақлажонларни 5–7 мм. қалинликда айлана шаклда тўғраб, тўрт бўлакка бўлинг. 2. Қайнатилган тузли сувга бақлажонларни солиб, 3 дақиқалар қайнатиб олинг.…
Тўйимли тоблама — саҳарликка тайёрлаб қўйишингиз мумкин!

Тўйимли тоблама — саҳарликка тайёрлаб қўйишингиз мумкин!

Зарур масаллиқлар: 800 гр. қайнатилган мол гўшти, 80 гр. қаттиқ пишлоқ, 2 дона тухум, 2 ош қошиқдан сметана ва соя соуси, гўшт учун зираворлар. Тайёрланиши: 1. Қайнатиб пиширилган мол гўштини 7–8 мм. қалинликда ўртача катталикда тўғранг. 2. Тухумларни чақиб, соя соуси, сметана ва зираворларни қўшинг. 3. Тоблама қолипга…
Қиймали шампиньонлар — кечки таом учун ажойиб таклиф

Қиймали шампиньонлар — кечки таом учун ажойиб таклиф

Зарур масаллиқлар: 6 дона бедана тухуми, ярим кг. шампиньон, 120 гр. товуқ гўшти, битта пиёз, 50 мл. қаймоқ, 30 гр. пишлоқ, 2 ош қошиқ ўсимлик ёғи, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Пиёзни майда тўғраб, ўсимлик ёғида қизартириб олинг. 3-4 та парракланган шампиньонларни ва…
Японча таом — товуқ гўштидан

Японча таом — товуқ гўштидан

Зарур масаллиқлар: 400 гр. товуқ гўшти, 200 гр. димлаб пиширилган гуруч, 150 гр. консерваланган кўк нўхат, 50 мл. соя соуси, 3 дона тухум, 3 бўлак саримсоқпиёз, 1 бош пиёз, битта сабзи, ўсимлик ёғи, кўкпиёз. Тайёрланиши: 1. Товуқ гўштини ўртача катталикда бўлакларга бўлинг.…
Димланган котлет – яқинларингизга манзур бўлади

Димланган котлет – яқинларингизга манзур бўлади

Зарур масаллиқлар: 500 гр. мол гўшти қиймаси, 2 бош пиёз, битта булғор қалампири, бир бўлак нон, 1 дона тухум, 1 ош қошиқдан томат ва сметана, 4 ош қошиқ ўсимлик ёғи, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Пиёзни ярим ҳалқа, булғор қалампирини эса сомонча шаклида тўғранг-да, 2 ош қошиқ қиздирилган…
«Шодиёна» таоми

«Шодиёна» таоми

Меҳмонлар келиши билан дастурхонга тортинг! Зарур масаллиқлар: 1 та бутун ўрдак гўшти, 300 гр. қўзиқорин, 1 стакан гуруч, 3-5 бўлак саримсоқпиёз, 2 ош қошиқ ўсимлик ёғи, битта сабзи, 1 бош пиёз, туз, қора мурч. Тайёрланиши: 1. Бутун ўрдакни яхшилаб ювинг. Кейин ички томонига туз, мурч ва саримсоқпиёздан…
«Товуқли панчо» таоми

«Товуқли панчо» таоми

Мазасига баҳо беринг… Зарур масаллиқлар: 500 гр. товуқ гўшти, 200 гр. қўзиқорин, 50 гр. сметана, 1 та пиёз, ўсимлик ёғи, туз, мурч. Гарнир учун қайнатилган картошка пюреси. Тайёрланиши: 1. Товуқ гўштини сомонча шаклида тўғраб, туз ва мурч билан аралаштиринг. Қўзиқоринларни аввал тузсиз…
Байрам таоми: «мазали табрик»

Байрам таоми: «мазали табрик»

Зарур масаллиқлар: 2 та бутун балиқ гўшти (скумбрия ёки судак балиғи), 2 ош қошиқ хантал, 1-2 дона помидор, 2 бош пиёз, битта булғор қалампири, балиқ гўшти учун зираворлар, туз, қора мурч. Тайёрланиши: 1. Балиқ гўштини тозалаб ювинг ва қоғоз сочиқча билан қуритинг. 2. Помидор, булғор қалампири ва пиёзни ярим…
«Денгиз ҳукмдори»

«Денгиз ҳукмдори»

Зарур масаллиқлар: 1 кг. балиқ гўшти, 2-3 та қизил булғор қалампири, битта сабзи, 3-4 дона помидор, 1 бош пиёз,яримта лимон шарбати, кўкатлар, туз; соуси учун: 3 ош қошиқ ўсимлик ёғи, 3 бўлак саримсоқпиёз, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Булғор қалампири ва помидорни тўртбурчак шаклда тўғранг.…
Мазали картошка пюресини тайёрлаш қоидалари

Мазали картошка пюресини тайёрлаш қоидалари

Оддийгина картошка пюресини янада мазалироқ, оғизда эриб кетадиган, енгил, ҳаттоки бошқача рангда ва иштаҳани очувчи ҳид таратадиган қилиб тайёрлаш йўлларини ўрганиб оламиз. Пюре учун картошка хилини танлаймиз Пюре енгил, майин ва ипир-ипирсиз бўлиб чиқиши учун картошканинг крахмали кўп, пўсти оч…