Қуюқ овқатлар

Шоҳона таом

Шоҳона таом

Зарур масаллиқлар: 1 кг. мол гўшти (суяксиз), 200 гр. пишлоқ, 150 гр. консерваланган қўзиқорин, 1 дона помидор, майонез, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Мол гўштини 4 та каттароқ бўлакка ажратинг-да, болғача ёрдамида уриб, юмшатинг. Туз ва зираворлар сепиб, ўсимликёғи суртилган патнисгатериб чиқинг. 2. Гўшт…
Лосось балиғидан шоҳона таом

Лосось балиғидан шоҳона таом

Зарур масаллиқлар: 700 гр. лосось балиғи, 4 ош қошиқдан майдаланган бодом, ёнғоқ ва кунжут, 2 ош қошиқ зайтун ёғи, 1 ош қошиқ денгиз тузи, ярим чой қошиқ қора мурч, кинза; Қайла учун: 300 гр. майда қўзиқорин, 2 бош қизил пиёз, 2 чой қошиқ…
Сметана билан димланган балиқ гўшти!

Сметана билан димланган балиқ гўшти!

Зарур масаллиқлар: 800 гр. балиқ гўшти, 250 мл. сметана, 2 бош пиёз, 1 ош қошиқдан ун ва сариёғ, яримта лимон шарбати, туз, мурч, шивит. Тайёрланиши: 1. Балиқ гўштини бўлакларга бўлиб, туз ва лимон шарбати сепинг. 30 дақиқага музлаткчига қўйинг. 2. Пиёзни ҳалқа шаклида тўғранг. Туз…
Товуқли «крокет»

Товуқли «крокет»

Зарур масаллиқлар: 500 гр. лаҳм товуқ гўшти, 1 дона тухум, 50 гр. ун, майда помидорлар, 2 та яшил булғор қалампири, туз, мурч, ўсимлик ёғи. Тайёрлаш: 1). Товуқ гўштини қиймалаб, туз, мурч, 2 ош қошиқ ун ва тухум қўшасиз-да, аралаштирасиз. 2). Қиймадан…
Кузги таом – сабзавотлар билан димланган карп

Кузги таом – сабзавотлар билан димланган карп

Зарур масаллиқлар: битта карп балиғи, 1 дона кабачки, 2 та помидор, 50 гр пишлоқ, 1 бош пиёз, шивит, петршука, ялпиз, 1 ош қошиқ ўсимлик ёки зайтун ёғи, туз, зираворлар. Тайёрланиши: 1. Кабачки ва помидорни ярим ой, пиёзни ярим ҳалқа шаклида тўғранг. Кўкатларни…
Ўзбекча паловнинг 5 та рецепти

Ўзбекча паловнинг 5 та рецепти

1-рецепт: ФАРҒОНАЧА ПАЛОВ Жигарранг таом  Фарғонача услуб — паловнинг кенг ҳудудларда донғи чиққан, унинг умумий хусусиятларини жамлаган усул. Уни “водийча ош” деб ҳам аташади. Ушбу услуб нафақат Фарғона водийсида, балки Қашқадарё, Сурхондарё, Тошкент шаҳри ва Тошкент вилояти, шунингдек, қардош республикаларнинг…
Хитойча таом – товуқ гўшти ва бақлажондан

Хитойча таом – товуқ гўшти ва бақлажондан

Зарур масаллиқлар: 800 гр. товуқ гўшти (суяксиз), 4 та бақлажон, 3 ош қошиқдан соя соуси ва шакар, 1 ош қошиқ занжабил, 1 чой қошиқдан сирка, кунжут, крахмал ва қизил қалампир, 1 бўлак саримсоқпиёз, туз. Тайёрланиши: 1. Товуқ гўшти ва бақлажонларни узунасига 1 см.…
«Келинчак» таоми – камқонликка даво егулик!

«Келинчак» таоми – камқонликка даво егулик!

Зарур масаллиқлар: 1,5 кг. картошка, 1 кг. мол тили, 100 мл. қаймоқ, 2 ош қошиқдан сариёғ, ун ва сув, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Мол тилини сувга солиб, 2 соат қозоннинг қопқоғини ёпган µолда қайнатинг. Бир қайнаб чиққач, юзасидаги кўпикни олиб ташлашни унутманг. 2. Картошкаларни…
Бақлажондан «сюрприз» – янгича дўлмадан тотиб кўринг

Бақлажондан «сюрприз» – янгича дўлмадан тотиб кўринг

Зарур масаллиқлар: 2 дона думалоқ бақлажон, 300 гр. мол гўшти қиймаси, 100 гр. пишлоқ, 1 бош пиёз, ярим боғ петрушка, туз. Тайёрланиши: 1. Пиёзни гўштқиймалагичдан ўтказинг-да гўшт қиймасига қўшиб, туз солиб аралаштиринг. 2. Бақлажоннинг ўртасини ўйиб олиб, майдалаб тўғраб, қиймага қўшинг. 3. Бутун бақлажонлар…
Антиқа блинчик — бир хилликдан зерикдингизми? Унда марҳамат!

Антиқа блинчик — бир хилликдан зерикдингизми? Унда марҳамат!

Зарур масаллиқлар: 1 литр сут, 3 та тухум, 50 граммдан майонез ва ўсимлик ёғи, тахминан 2 стаканча ун, туз, шивит; қийма учун: 1 кг. товуқ гўшти, 1 донадан пиёз ва сабзи, ўсимлик ёғи, туз, мурч. Тайёрланиши: 1. Шивитни майдалаб тўғраб, туз ва майонез аралаштиринг. Чуқурроқ идишда…